Wenn Sie Groningen sagen, sagen Sie eierbal, oder wie die Städter es sagen: aaierbal. Eine typische Groninger Delikatesse mit einem hartgekochten Ei, das mit Ragout überzogen, paniert und frittiert wird. Dies ist nicht irgendein Snack, sondern ein immaterielles Kulturerbe mit einem offiziellen Stempel der UNESCO. Ursprünglich aus reiner Groninger Genügsamkeit kurz nach dem Krieg entstanden, ist er schon lange nicht mehr bescheiden. Wir haben zehn Orte aufgelistet, an denen Sie dieses berühmte Knäuel genießen können.
Imbiss-Ecke
Grote Markt 34 - Kein Abend in der Stadt ist komplett ohne einen Boxenstopp bei De Hoek. Für viele Groninger und Besucher ist dies der Ort, an dem sie einst ihren ersten eierbal aus der Wand zogen. Nicht nur Kneipen und Clubs, sondern auch Imbissbuden wie diese bleiben die ganze Nacht geöffnet. Ideal für Nachtschwärmer, die nach stundenlangem Tanzen Lust auf etwas Fettiges haben. Denn sagen Sie es selbst: Wer wird nach einer solchen Nacht nicht hungrig?
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Cafeteria Koning
Bedumerweg 15 - Die Cafetaria Koning ist in Groningen ein fester Begriff. Das geheime Familienrezept für die beliebten eierbal ist seit Jahren bei den Stadtbewohnern beliebt. Obwohl das Geschäft nach 78 Jahren im Jahr 2023 den Besitzer wechselte, blieb das Originalrezept unangetastet. Für Stammgäste wird sich nichts ändern: von der Inneneinrichtung bis zu den Snacks bleibt alles beim Alten. Lang lebe der König.
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Restaurant Niemeijer
Akerkstraat 20 - Wo die meisten Leute ihre eierbal im Vorbeigehen essen, gleiten Sie im Restaurant Niemeijer in aller Ruhe hinein, um Groningens ausgefallenstes Ei zu essen. Nicht im Stil einer Snackbar, sondern in einer raffinierten Version mit einem weichgekochten Ei, Vadouvan, fermentiertem Curry und Honig von den eigenen Bienen. Hier essen Sie den eierbal so, wie Sie ihn noch nie gegessen haben.
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Piet's Pommes Frites
Meeuwerderweg 112 - Friet van Piet ist vielleicht die beliebteste Cafeteria im Viertel Oosterpoort. Für ein klassisches eierbal sind Sie hier genau richtig, aber wer es etwas würziger mag, wählt das Feierbal, eine feurige Version mit Sambal für einen zusätzlichen Kick. Nichts für Weicheier. Spaßfakt: Groningens größter eierbal wurde einst hier frittiert, dank einer Gruppe von Studenten mit einem Straußenei.
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De Drie Gezusters
Grote Markt 36-30 - Für den kleinen Hunger oder diejenigen, die die eierbal immer noch ein wenig aufregend finden, gibt es die Mini-Variante. Bei De Drie Gezusters kosten Sie Eierbällchen in einem bescheideneren Format: ein Wachtelei in Currysalz mit einem knusprigen Mantel. Perfekt als sanfte erste Kostprobe, oder einfach weil klein auch schön ist. Ideal zu Getränken und einfach mal ein bisschen anders.
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Pommesbude De Belg Waterloo
Vismarkt und Grote Markt - Unverzichtbar auf den beiden Märkten: die Frittenbude De Belg Waterloo. Während Sie Ihr frisches Gemüse vom Markt holen, können Sie hier eine hausgemachte eierbal kaufen, die genauso frisch ist. Diese flämischen Pommes frites? Frisch aus Bio-Kartoffeln geschnitten, schön knusprig und mit ein wenig Extra-Liebe für die Umwelt. Kein ausgefallener Ort für ein Mittagessen, aber sicherlich der richtige Ort für einen guten Snack, der Sie durch den Tag bringt.
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Pommesbude Groningen
Folkingestraat 63 - Wenn Sie vom Bahnhof ins Stadtzentrum gehen, kommen Sie automatisch am Groninger Frietwinkel vorbei. Ein regelmäßiger Halt für Stadtbewohner und Besucher, die Lust auf Pommes frites aus lokalen Kartoffeln haben. Aber auch für eine leckere eierbal ist dies der richtige Ort. Ob Sie sich nun für traditionelle Pommes oder den kultigen Groninger Snack entscheiden, hier finden Sie beides.
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Cafeteria De Korre
Korreweg 196 - Holen Sie sich Ihre eierbal einfach in der Cafeteria De Korre am Korreweg im Viertel Korreweg. Das Interieur? Pinke Blumentapeten, die Sie glücklich machen, und das süße Pärchen hinter der Imbiss-Theke, das immer bereit ist, zu warten. Dort bestellen Sie Ihr eierbal, plaudern ein wenig und warten geduldig darauf, dass es frisch aus der Fritteuse kommt.
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Lekkel Lekkel
Gedempte Zuiderdiep 23 - Bei Lekkel Lekkel trifft niederländische Imbisskultur auf asiatische Küche. Hier bekommen Sie den eierbal, der jeden Stadjer heiß macht: perfekt knusprig und voller Geschmack. Sie können auch Pommes frites und asiatische Gerichte bestellen oder einfach beides miteinander kombinieren, denn warum sich entscheiden?
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Groningen Geschäft
Nieuwe Markt 1 - Nach all den fettigen, salzigen Snacks bekommen Sie natürlich Lust auf etwas Süßes. Im Groninger Store bekommen Sie die Ass-Kugel in Form eines Schokoladenriegels. Weiße Schokolade mit einem subtilen Hauch von Aaierbal, klingt verrückt, aber hier ist man anderer Meinung. Für Wagemutige, die eine überraschende Wendung mögen, ist dies der richtige Snack. Süß, ein wenig rebellisch und überraschend lecker. Genau so, wie es sein sollte.
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