Udema's Mühle Ganzedijk
In Ganzedijk gab es schon bald nach der Urbarmachung im Jahr 1858 eine Getreidemühle. Nachdem diese niedergebrannt war, wurde 1868 die heutige Mühle gebaut. 1945 suchte der Müller Udema nach einer neuen Mühle, da seine eigene Mühle in Kroonpolder im Krieg schwer beschädigt worden war.
Seit 1868 gibt es in Ganzedijk die Udema-Mühle, eine Korn- und Getreidemühle, in der nicht nur Getreide gemahlen, sondern auch Gerste zu Gerste geschält wurde. Das war wichtig, denn im 19. Jahrhundert war Gerste das Grundnahrungsmittel auf dem Lande in Groningen. Die Menschen aßen jeden Tag Maische: morgens Buttermilch oder Milchgelee, nachmittags Grütze in Suppe oder Eintopf und abends oft wieder Brei vom Vortag. Weizenbrot war für die meisten zu teuer, also bestimmten Grütze und Roggenbrot den Speiseplan. Die Bauern in der Oldambt bevorzugten Luxusgerichte, aber die Arbeiter und die Armen lebten größtenteils von Grütze - nahrhaft, sättigend und gesünder, als sie es vielleicht selbst kannten.