Mit Dung und Gabel Radweg

Das Land an der Küste, wir können etwas damit anfangen. Die Groninger wissen das schon seit Jahrhunderten. Zuerst bauten sie Wierden (Wohnhügel) und später deichten sie die Sümpfe ein; beides, um das Land zu kontrollieren. Auch heute noch profitieren die Bewohner von dem fruchtbaren Lehmboden. Ein Gemüsegarten gedeiht hier gut. Radeln Sie durch die uralte Landschaft und entdecken Sie unterwegs allerlei köstliche Dinge.

Auf der Mist- und Gabelradroute (nein, das ist kein Rechtschreibfehler) fahren Sie auf 40 Kilometern an allerlei kulinarischen Hotspots vorbei. Trinken Sie einen Kaffee im Landgoed Verhildersum oder einen Tee in de Theefabriek. Unterwegs können Sie Käse, Kekse und Senf kaufen. Hier hergestellt, natürlich. Sie müssen ganz schön in die Pedale treten, aber mit all den schönen Aussichten und den freundlichen Hügeldörfern ist das borgen keine Strafe.

Die Fahrradtour beginnt und endet nicht zufällig bei De Groene Luwte in Molenrij. Hier haben Alma Huisken und Doortje Stellwagen einen ansehnlichen Garten. Ihr Gemüsegarten, ihr Obstgarten und ihre Gänsewiese werden so weit wie möglich ökologisch, biodynamisch und nach den Prinzipien der Permakultur bewirtschaftet. Sie haben auch ein Buch geschrieben: Met mest en fork. An den Tagen der offenen Tür können Sie sehen, wie hier alles direkt aus dem Garten auf dem Teller landet. Und wieder zurück. Ein schönes Beispiel für einen reibungslos funktionierenden grünen Kreislauf.

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