Seit 1792 wurde das Gebäude, das heute das Bäckereimuseum Mendels beherbergt, als Bäckerei genutzt. Der Ort wurde zu einem nationalen Denkmal und ist gut erhalten. Von einem authentischen Bäckereiladen bis hin zur Werkstatt mit Torfofen und jahrhundertealten Backwerkzeugen - hier stap Sie wirklich in die Vergangenheit versetzt.
Der Ofen, der Geschichte atmet
Der letzte Bäcker, der in diesem Nationaldenkmal Brot gebacken hat, war Hendrikus Mendels. Obwohl das Bäckereimuseum und das Teehaus 2024 wiedereröffnet wurden, trägt es immer noch diesen Namen. Mendels war bekannt für sein Roggenbrot, das in einem mit Holzscheiten und Torf befeuerten Ofen gebacken wurde. 1960 stand er vor der Wahl zwischen Modernisierung und Schließung und entschied sich für Letzteres.
Da das Gebäude ein nationales Denkmal ist, ist fast alles erhalten geblieben. Sie betreten also einen schönen Bäckereiladen mit einer alten Theke und Brotkästen von Familien aus der Gegend. Makronen, Butterkekse und Königsbrot: in den Regalen können Sie die alten Behälter bewundern, in denen all die Leckereien aufbewahrt wurden. Und wenn Sie ein wenig weitergehen, gelangen Sie in die alte Werkstatt des Bäckers. Hier sehen Sie den mit Holz und Torf befeuerten Ofen und darunter den Gärschrank sowie andere Bäckereigeräte wie eine alte Keksmaschine und einen Mandelmörser. Über dem Laden und der Werkstatt auf dem Dachboden können Sie noch mehr alte Bäckereigeräte sehen.
Teehaus mit Garten
Nachdem Sie durch das schöne kleine Museum gegangen sind, finden Sie im hinteren Teil des Gebäudes ein Teehaus. Und auch hier finden Sie keine Ikea-Möbel oder -Geschirr: alles ist stilecht eingerichtet. Wählen Sie einen schönen Tee aus der umfangreichen Teekarte, die von einem echten Tee-Sommelier zusammengestellt wurde. Der Tee wird in charakteristischem Geschirr serviert, das in Secondhand-Läden gesammelt wurde. Und vergessen Sie nicht, ein Gebäck zu bestellen. Inhaber Wendelin bäckt das gesamte Gebäck selbst und setzt damit die Tradition der Bäckerei in diesem Gebäude fort. Sind Sie hungriger? Sie können hier auch zu Mittag essen, zum Beispiel Sandwiches, Quiche oder eine Bio-Frikadelle.
Bei schönem Wetter ist der Ort ein Genuss. Im Schlossgarten können Sie im Schatten der Bäume sitzen oder sich einen Platz in der Sonne aussuchen. Im Hintergrund hören Sie das Glockenspiel der St. Hippolytus-Kirche, das das Bild vervollständigt.
Shop
Wenn Sie satt sind und Ihren Tee getrunken haben, sollten Sie auch einen Blick in den kleinen Laden des Bäckereimuseums werfen. Hier finden Sie allerlei schöne Dinge für Ihr Zuhause. Von farbenfrohem Geschirr bis hin zu Backmischungen, mit denen Sie selbst loslegen können, und natürlich alle Arten von köstlichem Tee.
