Brussels Lof
Käse, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, frisch, pur, einfach, vegetarisch, vegan, saisonal und biologisch. Das macht das Brussels Lof zu einem einzigartigen Restaurant im Stadtzentrum von Groningen.
Schauen Sie genauer hin
Die Küche im Brussels Lof wird von Gemüse und Käse dominiert; Käsefondue zum Beispiel steht schon seit fast vierzig Jahren auf der Speisekarte. Aber neben Gemüse und Käse verwendet Chefkoch Bob auch viel Fisch. Und alles ist frisch und rein.
Das Gemüse stammt größtenteils aus dem Gemüsegarten, wo Gärtner Arjen einen Hektar Land pflegt. Alles, was er anbaut, ist biologisch. Der Gemüsegarten verfügt über ein großes Gewächshaus, so dass er das ganze Jahr über anbauen kann. Es gibt auch einen großen Garten voller essbarer Blumen, in dem Chefkoch Bob Blumen pflückt und Honig aus einer Reihe von Bienenstöcken sammelt.
Der Fisch, den Chefkoch Bob verwendet, stammt in der Regel aus...
Die Küche im Brussels Lof wird von Gemüse und Käse dominiert; Käsefondue zum Beispiel steht schon seit fast vierzig Jahren auf der Speisekarte. Aber neben Gemüse und Käse verwendet Chefkoch Bob auch viel Fisch. Und alles ist frisch und rein.
Das Gemüse stammt größtenteils aus dem Gemüsegarten, wo Gärtner Arjen einen Hektar Land pflegt. Alles, was er anbaut, ist biologisch. Der Gemüsegarten verfügt über ein großes Gewächshaus, so dass er das ganze Jahr über anbauen kann. Es gibt auch einen großen Garten voller essbarer Blumen, in dem Chefkoch Bob Blumen pflückt und Honig aus einer Reihe von Bienenstöcken sammelt.
Der Fisch, den Chefkoch Bob verwendet, stammt größtenteils aus der Nordsee, gefangen von Fischern auf kleineren Booten. Im Brussels Lof steht man in engem Kontakt mit einer Reihe von Fischkäufern, so dass wir borgen sein können, dass wir immer frischen Fisch bekommen. Bob selbst fährt auch viel raus. In die Wälder oder auf das Wattenmeer auf der Suche nach frischen Pflanzen, Blumen und Pilzen, die er in seinen Gerichten verwendet.
Natürlich darf bei all den Köstlichkeiten, die im Restaurant serviert werden, ein guter Wein nicht fehlen. Mit einer großen Auswahl an Bioweinen und natürlichen Weinen ohne Sulfite von kleinen Weingütern gibt es immer eine passende Kombination zu Ihrem Gericht.
Die Öffnungszeiten
- Jeden Montag geschlossen
- Jeden Dienstag um 17:30 Uhr
- Jeden Mittwoch um 17:30 Uhr
- Jeden Donnerstag um 17:30 Uhr
- Jeden Freitag um 17:30 Uhr
- Jeden Samstag um 17:30 Uhr
- Jeden zondag geschlossen
Preise
- Hauptgericht aus: € 19,50
Eigenschaften
Dining
- Abendessen: Ja