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Feinschmecker-Restaurants in der Provinz

Die Spitzengastronomie ist in Groningen auf dem Vormarsch. Und nicht nur in der Stadt können Sie echte Gastronomie finden. Auch in der Provinz können sich Feinschmecker verwöhnen lassen. Manchmal speisen Sie an einem besonderen Ort, z.B. in einem alten Bauernhaus, einer Kirche oder einer Windmühle, aber immer ist das Essen zum Anbeißen gut. Ein Abendessen in einem dieser feinen Restaurants in der Provinz wird garantiert zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis.

Herberg in de Valk

Middelstum – In diesem malerischen Dorf mit alten, charakteristischen Häusern befindet sich Herberg In de Valk“. Die alte Herberge aus dem Jahr 1630 steht in einer stimmungsvollen Ecke des Dorfes. Im Restaurant ist jeder willkommen – vom Arbeiter bis zum Anzugträger. Dort wird ein Vier-Gänge-Menü inklusive vier Amuse-Bouches und einer passenden Weinbegleitung serviert. Die Speisekarte wechselt jeden Monat und besteht meist aus Produkten aus der Region. Genießen Sie Ihre Mahlzeit in der wunderschönen Herberge oder bei schönem Wetter auf der gemütlichen Terrasse.

Hermans Dijkstra

Midwolda – Der nostalgische Boerderij Hermans Dijkstra befindet sich in einem der vielen Herrenhöfe aus Oldambt. Das Anwesen mit seinem Garten voller gewundener Wege und Wasserspiele sieht noch genauso aus wie in seiner goldgelben Blütezeit. Und dort können Sie zudem herrlich speisen. Jeden Monat zaubern die Gastgeber ein neues, saisonales Überraschungsmenü auf den Tisch, das so weit wie möglich aus lokalen Produkten besteht. Und wenn Sie Ihr Erlebnis abrunden möchten, können Sie nach dem Abendessen hinter dem Bauernhof im B&B Graanzicht übernachten. Ein herrlicher Ort, um sich zu erholen, während Sie den Blick über die Felder schweifen lassen.

Herberg Onder de Linden

Aduard - Nur 10 Autominuten von der Stadt entfernt finden Sie Herberg Onder de Linden. In dem schönen Nationaldenkmal aus dem Jahr 1735 werden Sie auf altmodische Weise mit kreativen Gerichten von heute verwöhnt. Basierend auf der klassischen französischen Küche nimmt Sie Küchenchef Steven Klein Nijenhuis mit auf eine Entdeckungsreise. Er verwendet die schönsten Produkte aus der näheren Umgebung und kreiert spannende Kombinationen, in die er gerne Aromen und Zubereitungen aus dem Fernen Osten einfließen lässt. Und auch vegetarische und vegane Menüs sind kein Problem. Dieses Restaurant trägt mit Stolz einen Michelin-Stern. Ein Besuch lohnt sich!

Restaurant De Oude Sluis

Zoutkamp – Nicht einfach nur ein bisschen kochen und einen Teller servieren, sondern echte Gastronomie. Das erleben Sie im Restaurant De Oude Sluis“. Von Ihrem Tisch aus blicken Sie auf die Hunsingosluis, deren Schleusenwärterhäuschen noch intakt ist. Doch schon bald werden Sie Ihre Aufmerksamkeit auf die Köstlichkeiten auf dem Tisch richten. Genießen Sie vorwiegend lokale Produkte der Saison. Und was auch immer Ihnen serviert wird – hier ist alles hausgemacht. Vom Brot bis zum Eis und allem, was dazwischen liegt. Vegan? Kein Problem. Im De Oude Sluis legt man großen Wert auf vegane Küche und verarbeitet vorwiegend pflanzliche Produkte. Genießen Sie also mit gutem Gewissen.

De Basiliek

Appingedam - Mitten in Appingedam liegt das Restaurant de Basiliek. Und wie der Name schon sagt, ist das Restaurant in einer jahrhundertealten Kirche untergebracht. Die Speisekarte hat für jeden etwas zu bieten, darunter eine Auswahl an einheimischen Gerichten unter dem Label 'Niederländische Küche'. Wählen Sie das Überraschungsmenü und lassen Sie sich vom Chefkoch verwöhnen, der jede Mahlzeit zu einem wahren Geschmackserlebnis macht. Auch für Weinliebhaber ist dies der richtige Ort. Der Sommelier wird Sie gerne über die Weine aus den Kellern der de Basiliek informieren.

Piloersemaborg

Den Ham - Eine 15-minütige Autofahrt von der Stadt entfernt finden Sie den einzigen verbliebenen Borghof in den Niederlanden. Wenn Sie den Weg hinauffahren, sehen Sie die Piloersemaborg hinter Reihen von hohen Bäumen und einem breiten Graben. Hier kocht der Küchenchef Dick Soek nach den Jahreszeiten. Bei seinen Fahrten durch die Groninger Landschaft hat er lokale Lieferanten entdeckt. Er bereitet diese Groninger Produkte auf italienische Art zu: rein, biologisch und lokal. Ein idyllischer Ort, an dem Sie essen und übernachten können. So machen Sie Ihren Abend komplett. Die Atmosphäre des Lebens der Jonker von damals ist sowohl draußen als auch drinnen zu spüren.

De Amshoff

Kiel-Windeweer - Im Jahr 1754 lebten 800 Menschen im Dorf Windeweer. Genug Einwohner für eine Kirche und ein pastorie. Inzwischen ist der Pfarrer weg und Sie können im Restaurant Amshoff ein köstliches Abendessen genießen. Die Küche arbeitet mit lokalen Produkten und den besten Zutaten der französischen und mediterranen Küche. Entdecken Sie die Aromen von De Amshoff mit einem 3- oder 4-Gänge-Menü aus frischen Produkten, die die Saison gerade zu bieten hat. Es gibt kein festes Menü, aber hier können Sie sich jeden Monat von der kreativen Auswahl des Küchenchefs Jan Stams überraschen lassen.

Herberg Restaurant Molenrij

Molenrij - Das Restaurant Molenrij lädt Sie ein, eine Tour durch die Provinz zu machen. Das Restaurant beherbergte früher eine Senffabrik und das schmeckt man auch. In der Tat enthalten viele Gerichte ein Element aus Senf. Super lokal und kreativ. Sie können hier auch alle möglichen anderen Groninger Köstlichkeiten probieren. Der Käse kommt aus Kleine Wetsinge und Broek, das Gemüse aus dem Eemstuin in Uithuizermeeden und die Biere von Het Zotte Kalf aus Winsum. Wählen Sie das Überraschungsmenü und probieren Sie Gerichte, die mit Liebe zum Meer und zur Groninger Landschaft zubereitet werden.

Restaurant De Molenaar

Onderdendam - In einer alten Mühle zu essen und zu schlafen, ist natürlich ein tolles Erlebnis. In Onderdendam, im restaurant De Molenaar, ist das möglich. Oben, im alten Getreidespeicher, wurden zwei Wohnungen unter die schweren Dachstühle gehämmert. Und im Erdgeschoss der achteckigen Hunsingo-Mühle von 1855 befindet sich das kleine, stimmungsvolle Restaurant. Hier bereitet Küchenchef Martin Kooijker ein einzigartiges 6- oder 8-Gänge-Überraschungsmenü für Sie zu, für das er täglich frische und lokale Zutaten verwendet. Sein Stil basiert auf der französischen Küche mit einem kreativen Twist. Während Sie den Windmühlen beim Drehen zusehen, werden Sie hier einen unvergesslichen kulinarischen Abend erleben.

Restaurant Noor

Hoogkerk - In einer ehemaligen Kirche etwas außerhalb der Stadt befindet sich das Restaurant Noor. Hier werden raffinierte Gerichte zubereitet, die manchmal unorthodox, frech oder schrullig sind. UND sie arbeiten direkt mit Fischern, Jägern, Sammlern, Bauern und Viehzüchtern zusammen, die die besten Produkte liefern. Die Besitzer Jeroen und Marleen Brouwer, ehemalige Besitzer des Sternerestaurants De Loohoeve, sorgen dafür, dass es Ihnen hier an nichts fehlt. Denn nicht nur das Essen ist eine Augenweide und ein Genuss, hier wurde an alles gedacht. Von einem gemütlichen Polaroid-Foto als Souvenir bis hin zu einer schmackhaften Geschichte über die Herkunft Ihres Gerichts. Nicht umsonst ist das Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden.