Spargelanbau ist in Midden-Groningen einfach
"Das Geheimnis beim Spargelstechen? Das ist die Liebe!", sagt Anton Grol von Grol Asperges in Tripscompagnie. Sein Vater begann 1992 mit dem Anbau. "Für diese Region war das etwas Neues und es stellte sich heraus, dass man auf dem sandigen Boden sehr gut Spargel anbauen kann. Jedes Jahr wissen die Liebhaber, wie sie uns finden können, denn der Spargel hier ist superfrisch." Das weiße Gold wird gut gepflegt. "Wir verkaufen nur den allerbesten Spargel und nachts wird ein nasses Geschirrtuch über den gestochenen Bestand gelegt."
Wenn Sie durch Zuidbroek und Noordbroek radeln, werden Sie wunderschöne Bauernhöfe sehen. Im Hofladen Meinardi in Noordbroek finden Sie auch jede Menge Spargel aus eigenem Anbau. Entscheiden Sie sich für losen Spargel und bereiten Sie Ihr eigenes Gericht zu oder wählen Sie die Bequemlichkeit eines fertigen Spargelgerichts oder einer Spargelsuppe.
Reichlich Spargel auf der Speisekarte
Möchten Sie lieber in einem Restaurant essen? Spargel steht u.a. im Hotel Restaurant Faber, im Restaurant De Gouden Zon und im Van der Valk Hotel Westerbroek und Zuidbroek auf der Speisekarte. Frank Faber vom Hotel Restaurant Faber stellt fest, dass die Menschen sich gleich zu Beginn der Saison nach dem weißen Gold sehnen, und er geht darauf ein. "Unser Spargel kommt aus dem Groninger Land und wir stellen daraus ein komplettes Spargelessen zusammen, schön klassisch mit Schinken und Ei oder mal etwas anders mit Lachs." Sie können den Spargel auch mittags, bei Sonnenschein und Wind auf der Terrasse genießen.
Spargelausflug Kosten Sie das weiße Gold am 29. Mai
Sind Sie neugierig darauf, wie man Spargel anbaut und schneidet, wie er wächst und warum man ihn von Hand erntet? Dann melden Sie sich für die Spargel-Exkursion bei der Doornbosch Asperge- en Aardbeiboerderij in Borgercompagnie am Donnerstag, den 29. Mai an. Zusammen mit dem Züchter gehen Sie auf das Feld und erfahren alles über das "weiße Gold". Vielleicht dürfen Sie sogar selbst einen Spargel pflücken. Nach der Führung ist es Zeit für eine Spargelverkostung. Eine Anmeldung ist erforderlich.
Weitere Informationen und die Anmeldung für den Ausflug finden Sie unter www.ontdekmiddengroningen.nl.
