Brauerei Martinus

Bier brauen in der Innenstadt von Groningen

In einem Industriegebäude, in dem früher eine Druckerpresse lief, blubbern jetzt Braukessel vor sich hin. Die Mikrobrauerei Martinus braut Biere mit gewagten Rezepten. Die Bierspezialität Nuchter enthält sogar wortwörtlich den Charakter der Stadt. Probieren? Das können Sie in immer mehr Groninger Kneipen. Oder kommen Sie einfach in die Probierstube in der Brauerei.

Brouwerij Martinus

Brouwerij Martinus

Groningse biertjes 2

Groningse biertjes 2

Nuchter schmeckt nach der Stadt

Wie lässt man ein Bier echt nach Groningen schmecken? Dem Ergebnis gingen viele Nachforschungen voraus. Texte über Groningen und Notizen über Bierverkostungen wanderten in den Computer. Als typisch für Groningen erwiesen sich Selbstdisziplin, Vertrauen, Rebellentum, Zielgerichtetheit und Kunstsinnigkeit. Soweit nichts Neues. Die anhand der Verkostungsnotizen gefundenen Zutaten waren die Überraschung. Hafer wurde mit den richtigen Hopfensorten kombiniert. Vollmundig, pragmatisch und rebellisch: dieses Indian Pale Ale vereint alles.