Vor langer Zeit war Groningen die Kornkammer der Niederlande. Kein Wunder also, dass diese Region eine reiche Biergeschichte hat. Die lokal gebrauten Biere haben in den letzten Jahren einen Aufschwung erlebt. Haben Sie Lust auf ein Glas Groninger Bier? Wir stellen Ihnen ein paar großartige Groninger Brauereien vor.
Baxbier
Diese in der Stadt ansässige Brauerei stellt einzigartige Bierspezialitäten her, indem sie Einflüsse von Bierstilen aus der ganzen Welt kombiniert. Etwa zwei Jahre nach den ersten Schritten auf dem Biermarkt ist Bax Bier in ein Gebäude am Friesestraatweg gezogen, wo Besucher ein Bier im Verkostungsraum mit Sonnenterrasse am Reitdiep genießen können. Die Biere von Bax sind jetzt an über 600 Orten im ganzen Land erhältlich. Eines ihrer bekanntesten Biere ist nach der typischen Groninger Aussprache Kon Minder benannt. Neugierig geworden? Die de brouwerij organisiert regelmäßig Workshops und Verkostungen.
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Rockin' Ludina Brauerei
Im Sommer 2015 stellte die Brauerei Rockin' Ludina ihr erstes Bier vor. Diese ersten Biere wurden in kleinem Maßstab an Bord der Tjalk the Ludina aus dem Jahr 1910 gebraut, die gegenüber dem café De Toeter liegt. De brouwerij versucht, sich durch fassgereifte Biere zu unterscheiden. Die Spezialbiere von Rockin' Ludina wurden in Holzfässern gereift, zum Beispiel in einem Sherry-, Wein- oder Whiskyfass. Dadurch, dass das Bier in diesem Fass ruht, nimmt es Noten des Sherrys, Weins oder Whiskys an, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht.
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Brouwerij Martinus
Im Stadtzentrum von Groningen, nur einen Steinwurf vom Grote Markt entfernt, braut die Brouwerij Martinus seit Oktober 2015 in einem einzigartigen Industriegebäude am Kostersgang Bierspezialitäten. Wo einst die Druckmaschine lief, köcheln jetzt die Braukessel. In der ehemaligen Druckerei werden Bierspezialitäten gebraut, von Blond über Triple bis Quadruple. Im ersten Stock befindet sich das Restaurant, im zweiten Stock die Braukneipe. Die Dachterrasse mit Blick über die Dächer von Groningen und den Martinitoren rundet das Groninger Biererlebnis ab.
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Bogdike
Veendam hat eine reiche Geschichte, wenn es um Biere geht. Im 18. Jahrhundert gab es mindestens fünf Brauereien in der Stadt, aber nachdem die letzte 1891 geschlossen wurde, war es jahrelang ruhig. Bis 2010 die Besitzer des Hotel Parkzicht beschlossen, ihr eigenes Bier zu brauen: Bogdike. Die Biere sind einzigartig; die Anlage, in der sie hergestellt werden, ist die einzige ihrer Art in den Beneluxländern. Während Sie im Restaurant einen Happen essen, können Sie den Brauprozess in den Kesseln verfolgen. Diejenigen, die das Ganze erleben möchten, können im Brouwhotel übernachten.
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Brouwerij Westerwolde
Ein ehemaliger Ferkelstall im Herzen von Westerwolde ist die Heimat der Brouwerij Westerwolde. Diese Brauerei ist ein Hobby von Vater Harm und Sohn Thijs, das aus dem Ruder gelaufen ist. Gemeinsam brauen sie mit Sorgfalt, Liebe und Aufmerksamkeit verschiedene Biersorten. Die Biere werden so nachhaltig wie möglich gebraut und die Zutaten werden aus der Region bezogen. Mittlerweile gibt es sechs feste Biersorten, und weitere Sorten sind saisonal erhältlich. Jeden Samstag haben Sie die Möglichkeit, de brouwerij zu besichtigen.
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Grünes Bier
Goudhaantje, Hoagelwitje, Hail & Zegen, Rode Hoan, Dreidubbel... Die Namen der Biere sagen alles: das sind goldgelbe Lausbuben für echte Groninger. Das regionale Bier wird nach eigenem Rezept aus natürlichen Zutaten gebraut und hat bereits einige Spezialbiere, darunter ein Weizen, Tripel und Bock.
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Ländliche Brauerei Het Zotte Kalf
Nach jahrelangem Hobbybrauen gründeten zwei Jugendfreunde die ländliche Brauerei Het Zotte Kalf in einem alten Bauernhaus zwischen Winsum und Onderdendam. Wo sie einst buchstäblich bei den Kälbern anfingen, ist im Laufe der Jahre eine professionelle Brauerei entstanden. Neben einer ganzen Reihe von Saisonbieren sind drei Biere immer erhältlich: das Barrosã Blond, Salorn Tripel und Galloway Porter. Alle sind nach einer Rinderrasse benannt, so dass die Verbindung zum Land immer vorhanden sein wird. Die Biere sind an vielen Orten in der Provinz erhältlich, nehmen Sie eines.
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Mehr Groninger Bierbrauer
Andere Brauereien aus der Provinz, die ihre Biere mit eigenen Kesseln brauen, sind Folkingebrew (Hoogezand) und Wildervanker Bierbrouwerij (Wildervank). Und dann gibt es noch die so genannten 'Mietbrauer' wie die oben erwähnten von Grunn Bier, die keine eigenen Kessel haben, aber ihre eigenen Biere brauen. Dazu gehören zum Beispiel Staalbaard und das Kruisheren Bier aus dem Proviandkeller von Klooster Ter Apel.
