Dokjard brouw/bistro
Am Noorderhaven, der früheren Noorderwerf, liegt Dokjard. Ein Bistro, in dem Sie Bier trinken, einen Abend lang speisen und die Kreationen von #chefLollinga in Kombination mit Craft-Bier genießen können oder sich Ihr eigenes aus der Bistrokarte aussuchen können.
Schauen Sie genauer hin
Willkommen an einem der vielleicht schönsten Orte in Groningen, dem Noorderhaven. Der letzte Freihafen der Niederlande. Bevor es an dieser Stelle Gebäude gab, befand sich hier die 'Noorderwerf'. Eine der Werften der Stadt. Gehen Sie 50 Meter weiter und Sie stehen im Gras des Noorderplantsoen.
In diesem schönen Gebäude werden Biere gebraut und es wird auf hohem Niveau gekocht! Die Küche...
Willkommen an einem der vielleicht schönsten Orte in Groningen, dem Noorderhaven. Der letzte Freihafen der Niederlande. Bevor es an dieser Stelle Gebäude gab, befand sich hier die 'Noorderwerf'. Eine der Werften der Stadt. Gehen Sie 50 Meter weiter und Sie stehen im Gras des Noorderplantsoen.
In diesem schönen Gebäude werden Biere gebraut und es wird auf hohem Niveau gekocht! Die Küche lässt sich am besten als international beschreiben, aber immer mit einem eigenen Twist. Wir lieben es auch, das Bier in den Gerichten widerzuspiegeln und sind immer bestrebt, die perfekte Bier-Essen-Kombination zu finden. Auf der Bistrokarte finden Sie daher eine große Auswahl an Gerichten, von klassisch bis modern. Rezepte aus klassischen Kochbüchern wie De Zilveren Lepel oder Larousse Gastronomique, aber auch Rezepte, die durch Reisen, Erfahrungen und/oder Kollegen aus anderen Kulturen inspiriert wurden. Neben unserem Bistro-Menü servieren wir auch unser '5-Gänge-Menü' Ich kann mich nicht/kann mich nicht entscheiden.
Das Brouw-bistro Dokjard befindet sich in einem alten Lagerhaus mit einer langen (kulinarischen) Geschichte. Bis 1920 beherbergte das Gebäude die Noord-Nederlandse Clichéfabriek & drukkerij, danach wurde es zu einem Geschäft, in dem Sie Material für die Takelage von Schiffen kaufen konnten. Die schweren Seile wurden über den Flaschenzug, der sich noch im Gebäude befindet, nach unten gezogen.
Die kulinarische Geschichte beginnt mit Herrn Wong. In den 1970er Jahren gründete er das chinesische Restaurant 'the Mandarin', das in Groningen und Umgebung ein Begriff ist. Herr Wong machte Platz für die 'Ungarische Gabel', die den Staffelstab an die Männer von 'de Kaap' weitergab. In den letzten 15 Jahren ist das Kaap Noord bei Studenten und Bewohnern des Hafens, des Hortus-Viertels und des Oranjewijk ein Begriff.
Wir bei Dokjard möchten verantwortungsvoll mit unserem Planeten umgehen. Die Produkte kommen nicht immer von lokalen Parteien, sondern immer von Lieferanten, die verantwortungsvoll mit Tieren und der Natur umgehen. Natürlich würden wir als Groninger es vorziehen, das Gas so schnell wie möglich loszuwerden, denn im Moment kommt das noch zu früh. Aber das ist etwas, wofür wir in Zukunft definitiv kämpfen werden.
Dokjard ist einer der besten Orte, um ein lokal gebrautes Bier während des Beerwalk Groningen zu genießen. Beerwalk Groningen ist eine Stadtführung und Bierverkostung in einem. Mit einem Führer entdecken Sie die reiche (Bier-)Geschichte der Stadt.
Ich hoffe, wir sehen uns in Noorderhaven!