Natasja Schripsema
&Blasen
Treffen Sie Natasja Schripsema von &Bubbels. Sie finden dieses lebendige Unternehmen in der ehemaligen Dampfschreinerei am Trekweg nach Onderdendam, in der Nähe des Bahnhofs. Das Konzept von &Bubbels entstand aus der Überzeugung, dass es wichtig ist, so viele unvergessliche Erinnerungen wie möglich selbst zu schaffen. Natasja hat alle ihre Lieblingsbeschäftigungen in ihrem eigenen Unternehmen vereint. So gibt sie zum Beispiel Kochworkshops, organisiert Weinverkostungen mit selbst importierten Weinen und ist in der Planung von Hochzeiten und Veranstaltungen aktiv.
Kochworkshops von Griechenland bis Groningen
Ob Sie sich für Tapas, griechische, japanische oder Groninger Gerichte interessieren, bei &Bubbels begrüßt Natasja ihre Gäste immer mit einem schönen Glas Sekt. "Zu Beginn besprechen wir die Techniken des Tranchierens, dann bereiten Sie Ihre eigene Mahlzeit zu, die Sie dann auch essen dürfen." Was übrig bleibt, bekommen die Teilnehmer zusammen mit einer &Bubbels-Kochschürze mit nach Hause, vorausgesetzt, sie versprechen, Natasja ein Foto zu schicken, wenn sie das Gericht zu Hause erneut zubereitet haben. Was die Workshops bei &Bubbels so einzigartig macht, ist, dass Sie schon ab zwei Personen mit Natasja zusammenarbeiten können.
""Ich glaube nicht, dass man im Leben etwas ohne Blasen erreichen kann. " "
Verliebt in Winsum
Im Jahr 2022 sahen Natacha und ihr Mann die alte Dampftischlerei zum ersten Mal und verliebten sich sofort in sie. Auch Winsum hat sie beeindruckt. "Winsum ist ein wunderschönes Dorf und fühlt sich wirklich wie eine herzliche Gemeinschaft an. Ich bin hier mit offenen Armen empfangen worden; die Menschen sind freundlich und zeigen echtes Interesse an meiner Person und meiner Arbeit." Natasja hätte nie gedacht, dass sie eines Tages in Groningen leben würde. "Ich habe es keinen Augenblick bereut und weiß immer noch nicht genau, warum, aber irgendetwas in mir hat gesagt: Lass es uns versuchen. Und es hat einfach unglaublich gut funktioniert."
Immer willkommen
Der Unterschied zu den Kochworkshops in der Randstad ist, dass die Groninger gerne pünktlich kommen, oft sogar 15 Minuten zu früh, sagt Natasja lachend. Ein weiterer Unterschied ist, dass neben der japanischen und griechischen Küche jetzt auch ein Workshop über die Groninger Küche auf dem Programm steht. Im &Bubbels ist jeder an sieben Tagen in der Woche willkommen. "Ich empfehle, zwischen 12 und 14 Uhr zu kommen, denn Kochen macht hungrig, und wenn Sie zu spät kommen, sitzen Sie unter dem Tisch, anstatt am Tisch."
