Bier hat in Groningen eine jahrhundertelange Tradition. Hier sprudelt es nicht nur vor Leben, sondern auch vor Bier. In der Stadt und der Provinz brauen zahlreiche Brauereien ihr eigenes Bier, jede mit ihrem ganz eigenen Charakter. Von frischen IPAs bis hin zu kräftigen Tripels: Jeder Schluck schmeckt nach lokalem Stolz. Hier sind zehn Orte, an denen Sie direkt beim Brauer ein Bier genießen können.
Folkingebrew
Boterdiep 75 – Folkingebrew entstand aus purer Leidenschaft für gutes Bier. Was 2017 als Traum einiger Freunde im Hinterhof eines Bierladens an der Folkingestraat in Groningen begann, entwickelte sich zu einer eigenwilligen Brauerei. „Folkinge“ bezieht sich auf die Straße, „brew“ auf die amerikanische Craft-Beer-Atmosphäre. Jedes Bier steckt voller Charakter, Mut und ausgeprägtem Geschmack – genau so, wie es die Brauer selbst gerne trinken. Im „Folkingebrew The Pub“ können Sie es frisch vom Fass probieren.
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Graansilo | Vom Getreide zum Bier
Griffeweg 4 - In einem alten, ikonischen Gebäude am Winschoterdiep befindet sich Graansilo. Wo früher verschiedene Getreidesorten gelagert wurden, wird seit 2018 das Gold von Groningen gebraut: Graansilo Bier. Genießen Sie verschiedene Biersorten, die nur mit lokalen Zutaten hergestellt werden. Nehmen Sie im Wintergarten Platz, machen Sie Ihre Schaluppe fest oder betreten Sie mit Ihren Freunden das Biergewölbe.
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Groningse bierbrouwerij | Grunneger Kraft
Euvelgunnerweg 25A - Die Groningse bierbrouwerij ist so lebendig und schrullig wie die Stadt Groningen selbst. Nach vielen Inspirationen aus München wurde die Groningse bierbrouwerij im Jahr 2000 gegründet. Mit vielen Auszeichnungen und einer breiten Produktpalette ist sie aus der Groninger Bierkultur nicht mehr wegzudenken. Besuchen Sie den Verkostungsraum der Brauerei für eine angenehme Bierverkostung.
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Brouwerij Martinus | Familienbetrieb mitten in der Stadt
Kostersgang 32–34 – Diese Familienbrauerei, die nur einen Steinwurf von der „ Grote Markt “ entfernt liegt, beschloss im Jahr 2015, einen neuen Kurs einzuschlagen. Die Druckmaschinen wurden aus dem Gebäude entfernt und durch Braukessel ersetzt. Mittlerweile können Sie dort im Café-Restaurant mit Dachterrasse köstliche, selbst gebraute Biere genießen. Außerdem finden dort regelmäßig Jazzkonzerte statt, und es wird stets Vinyl gespielt.
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Baxbier Brouwerij | Kon Minder
Friesestraatweg 201/2a – Baxbier ist eine junge Brauerei aus Groningen, bekannt für moderne Klassiker wie das „Kon Minder“ und das „Koud Vuur“. Sie ist mittlerweile aus dem Stadtbild nicht mehr wegzudenken. Seit 2014 experimentieren sie nach Herzenslust und brauen so die besten Biere. Neben „ de brouwerij “ gibt es hier auch eine Verkostungsstube mit Terrasse am Wasser. Dort können Sie zu einem Umtrunk, zum Abendessen und natürlich zu einem guten Glas Bier vorbeischauen.
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Bogdike | Robustheit mit Charakter
Museumplein 3, Veendam - Im Herzen der zerklüfteten Region Veenkoloniën wird seit langem ein besonderes Bier nach traditionellen Methoden gebraut. Die Leidenschaft und das handwerkliche Geschick der Brauer sorgen dafür, dass jede Flasche und jedes Glas Bogdike Bier voller Genuss ist. Da die gläsernen und roten Kupferbraukessel in der Mitte des Ladens stehen, können Sie den gesamten Brauprozess miterleben. Trinken Sie köstliches, hausgebrautes Bier mit feinen Gerichten ohne viel Aufhebens, inspiriert von der Bierkultur unserer östlichen Nachbarn.
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Dokjard | Craft Bier am Hafen
Noorderhaven 63 – An der „ Noorderhaven “, ehemals „de Noorderwerf“, befindet sich das Dokjard. In diesem alten Lagerhaus genießen Sie einen ganzen Abend lang ein Abendessen, während vor Ihren Augen gekocht wird, und dazu gibt es selbstgebrautes Bier im Glas. Dieses Bier finden Sie nirgendwo sonst: Was hier gebraut wird, können Sie nur vor Ort trinken. Auch die Küche blieb nicht unbemerkt. Im Oktober 2024 erhielt das „Dokjard“ zum ersten Mal einen Bib Gourmand von Michelin.
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Kloster Ter Apel | Echtes Klosterbier
Boslaan 3, Ter Apel - Im Kloster Ter Apel können Sie nicht nur Stille und Geschichte, sondern auch ein besonderes Klosterbier genießen. Dieses traditionell gebraute Bier ist von alten klösterlichen Traditionen inspiriert. Während Ihres Besuchs können Sie auch an einer kleinen Vorlesung über das Bierbrauen teilnehmen, bei der Sie alles über Biersorten und den Brauprozess erfahren.
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L'Hopster Dorfbrauerei | Das Gold von Loppersum
Lagestraat 2 - In der Lagestraat in Loppersum finden Sie die L'Hopster Dorpsbrouwerij: ein warmer und gemütlicher Ort, an dem Bier, Essen und Gastfreundschaft zusammenkommen. Lotte und Mark teilen ihre Leidenschaft für gutes Essen, gutes Bier und Gastfreundschaft. Und das können Sie schmecken: von einem blumigen englischen IPA und einem dunklen Porter bis zu einem erfrischenden Lagerbier oder einem brotigen Bock. Kommen Sie und trinken Sie ein Bier im Wohnzimmer von Loppersum.
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Brouwerij Westerwolde | Bier aus dem Ferkelstall
Burgemeester Buiskoolweg 35, Vlagtwedde – Dort, wo Opa Verweij einst Schweine hielt, glänzen heute drei meterhohe Kessel. Vater Harm und Sohn Thijs begannen mit einem Geschenkset, um zu Hause ein paar Flaschen zu brauen. Das geriet ein wenig außer Kontrolle: Mittlerweile fließen jedes Jahr rund 25.000 Liter Bier aus dem alten Stall. Von frischem Pils bis hin zu Gerstenwein. Möchten Sie diese nebeneinander verkosten? Buchen Sie eine Verkostung und nehmen Sie zwischen den Kesseln Platz. Probieren Sie auf jeden Fall „De Prior“, ein würziges Tripel nach einem Rezept des Klosters in Ter Apel, das nicht weit entfernt liegt. Grunzen hört man hier nicht mehr, nur noch das Blubbern der Gärung.
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