Weihnachten ist fast da. Die Zeit zum Auspacken mit einem köstlichen Abendessen. Und natürlich darf ein Dessert als glanzvoller Abschluss nicht fehlen. Mit diesem erfrischend süßen Groninger Trifle werden Sie dieses Weihnachten mit einem großen G genießen. Es sieht wunderschön aus, schmeckt köstlich und ist einfach zu machen. Frohe Festtage und guten Appetit!
Zutaten (für vier Gläser)
Für die Trifle:
Vanillepudding
150 ml Bauernjoghurt
150 ml Schlagsahne
1 Päckchen (8 g) Vanillezucker
Kekse
4 Esslöffel GroningerKonfitüre
2 bis 3 Esslöffel Bauerngelee
2 große Äpfel (elstar/jonagold)
1 Teelöffel Zimt
1 Esslöffel Zucker
10 g Butter
Für den Pudding:
200 ml Milch
50 ml Schlagsahne
1/2 Vanilleschote
3 Eigelb
40 g Kristallzucker
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Vorbereitung
Vanillepudding
Für den Pudding kratzen Sie das Mark der Vanilleschote aus und geben es zusammen mit der Schlagsahne und der Milch in einen Topf. Rühren Sie einmal um und bringen Sie es zum Kochen.
Geben Sie die Eigelbe mit dem Zucker in eine Schüssel und verquirlen Sie sie kurz. Mischen Sie dann die warme Milchmischung in die Schüssel und verquirlen Sie sie gut. Gießen Sie die Mischung dann zurück in die Pfanne und erhitzen Sie sie auf niedriger Stufe. Rühren Sie weiter, bis die Mischung die gewünschte Dicke erreicht hat. Lassen Sie die Mischung abkühlen und rühren Sie weiter, damit sich keine Haut bildet. Stellen Sie sie dann in den Kühlschrank.
Trifle
Schälen und würfeln Sie die Äpfel. Geben Sie diese in eine Schüssel und fügen Sie einen Esslöffel Zucker und einen Teelöffel Zimt hinzu. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Apfelmischung 5 bis 10 Minuten lang, bis sie leicht weich ist. Wenn Ihre Apfelmischung fertig ist, geben Sie sie in eine Schüssel. Geben Sie dann das Farmhouse-Gelee dazu.
Zerbröseln Sie in der Zwischenzeit einige Kekse in einer Maschine oder legen Sie sie zwischen Backpapier und rollen Sie sie mehrmals mit einem Nudelholz darüber. Bewahren Sie dies in einer Schüssel auf.
Geben Sie die restliche Sahne mit dem Vanillezucker in eine Schüssel und schlagen Sie sie steif. Geben Sie den Bauernjoghurt dazu und verrühren Sie ihn.
Jetzt können Sie mit der Zubereitung des Trifle beginnen, das aus allen Schichten besteht. Geben Sie auf den Boden des Glases einige Knubbelkrümel und darauf eine Schicht Pudding. Dann eine Schicht der Apfel-Bauerngelee-Mischung und dann eine Schicht Sahne. Dann eine Schicht Groninger Marmelade, dann eine weitere Schicht Sahne und Apfelmischung. Beenden Sie das Trifle mit ein paar Krümeln und einem Knauf obenauf.
Frohe Feiertage und essen Sie gut!
