Verdiepingsdag Cool: over verkoelende en wilde zomerkruiden

Deze inspirerende dag begint met een kruidenwandeling in het Speelbos in Houwerzijl waarin je leert verkoelende wilde planten te herkennen en verantwoord te oogsten. Welke wilde kruiden zouden ons kunnen ondersteunen tijdens een warme periode? Hoe doen ze dat en wat zijn de inhoudsstoffen die hiervoor verantwoordelijk zijn?

Vervolgens genieten we samen van een heerlijke 'coole' proeverij aan de lange tafel in de weelderige tuin van Janet Frieling. De tafel is gevuld met meerdere zomerse en verkoelende gerechtjes en drankjes op basis van wilde kruiden. Er is veel te proeven. Na afloop van deze dag krijg je een uitgebreide pdf met informatie over wilde planten van het seizoen, recepten en andere inspiratie.