Abrahams Mosterdmakerij
Na 14 jaar ervaring in de Franse Pyreneeën brengen wij, Teus en Nanda de Vries, onze ambachten nu naar Groningen. • Abrahams Mosterdmakerij • Schatten van de Berk • Waddenland Mosterd & Azijn Atelier • Biscuiterie Groninger Waddenland
Neem alvast een kijkje
Locatie
Marneweg 70
9977PL Kloosterburen Plan je route naar Abrahams Mosterdmakerij
Gastronomisch Ambachtshuis Groninger Waddenland – Kruisweg (Kloosterburen)
In Kruisweg, in het noordelijke Waddenkustgebied van Groningen, bevindt zich het Gastronomisch Ambachtshuis Groninger Waddenland.
Onder de noemenr "Vier ambachten onder één dak" komen op deze locatie verschillende ambachtelijke voedselproducties samen binnen één gedeelde werkomgeving.
Binnen dit ambachtshuis wordt gewerkt aan de ontwikkeling van streekgebonden voedselproducten, waarbij ambacht, herkomst en smaak centraal staan.
Abrahams Mosterdmakerij
Binnen het ambachtshuis wordt gewerkt aan de ontwikkeling van ambachtelijke mosterd onder de naam Abrahams Mosterdmakerij.
Met name Abrhams Grove Pittige Groninger Mosterd.
De productie is kleinschalig en gebaseerd op traditionele bereidingswijzen en regionale smaakprofielen uit Groningen.
De mosterd kenmerkt zich door een grove structuur en een uitgesproken, pittig karakter met een lichte zuurgraad, passend binnen de regionale culinaire traditie.
Waddenland Mosterd- & Azijnatelier
Daarnaast worden binnen het ambachtshuis diverse gastronomische mosterdvarianten en ambachtelijke azijnen ontwikkeld in het Waddenland Mosterd- & Azijnatelier.
H…
Gastronomisch Ambachtshuis Groninger Waddenland – Kruisweg (Kloosterburen)
In Kruisweg, in het noordelijke Waddenkustgebied van Groningen, bevindt zich het Gastronomisch Ambachtshuis Groninger Waddenland.
Onder de noemenr "Vier ambachten onder één dak" komen op deze locatie verschillende ambachtelijke voedselproducties samen binnen één gedeelde werkomgeving.
Binnen dit ambachtshuis wordt gewerkt aan de ontwikkeling van streekgebonden voedselproducten, waarbij ambacht, herkomst en smaak centraal staan.
Abrahams Mosterdmakerij
Binnen het ambachtshuis wordt gewerkt aan de ontwikkeling van ambachtelijke mosterd onder de naam Abrahams Mosterdmakerij.
Met name Abrhams Grove Pittige Groninger Mosterd.
De productie is kleinschalig en gebaseerd op traditionele bereidingswijzen en regionale smaakprofielen uit Groningen.
De mosterd kenmerkt zich door een grove structuur en een uitgesproken, pittig karakter met een lichte zuurgraad, passend binnen de regionale culinaire traditie.
Waddenland Mosterd- & Azijnatelier
Daarnaast worden binnen het ambachtshuis diverse gastronomische mosterdvarianten en ambachtelijke azijnen ontwikkeld in het Waddenland Mosterd- & Azijnatelier.
Hierbij ligt de focus op smaakvariatie, fermentatie en ambachtelijke productontwikkeling.
Schatten van de Berk
Onder de naam Schatten van de Berk worden producten ontwikkeld op basis van berkensap, waaronder natuurlijke dranken en afgeleide ambachtelijke producten.
Deze lijn richt zich op de toepassing van lokale natuurlijke grondstoffen binnen moderne ambachtelijke productie.
Over de locatie
Het Gastronomisch Ambachtshuis Groninger Waddenland bevindt zich in ontwikkeling en groeit uit tot een locatie waar ambachtelijke voedselproductie en streekontwikkeling samenkomen binnen het Waddengebied.