| |

Fine dining in Groningen

Kaarslicht, een tafel vol prachtige gerechten en de geur van verse seizoensproducten. Fine dining is in opmars. En ook Groningen doet volop mee. Op z’n eigen manier, natuurlijk. Eigenzinnig, verrassend en zonder poespas, net als de Groningers zelf. En dat proef je. We nemen je mee langs de mooiste culinaire parels in Stad en Ommeland, van Michelinster tot Bib Gourmand.

Noor

Zuiderweg 38, Hoogkerk - Wie bij Noor binnenstapt, loopt eerst dwars door de keuken. Zo begint de voorstelling meteen. Jeroen en Marleen Brouwer maakten van de voormalige Theresiakapel een sterrenrestaurant, met de glas-in-loodramen nog gewoon op hun plek. Hun keuken is avontuurlijk en tot in de puntjes verzorgd. De knolselderij uit de zoutkorst is al jaren een publiekslieveling. Ook de gewone groenten van alledag krijgen hier een glansrol, in een apart vegetarisch menu. Hemels tafelen, en dat mag je hier letterlijk nemen.

Lees meer

Onder de Linden

Burg. van Barneveldweg 3, Aduard - Onder de Linden ademt de sfeer van een ouderwetse herberg. Een rijksmonument uit 1735, een grote kroonluchter en een open haard voor de koffie na. In de keuken gaat het er allesbehalve ouderwets aan toe. Chef Steven Klein Nijenhuis kookt zonder rundvlees, varkensvlees en zuivel, en zet groenten en fruit uit de streek op de eerste rij. Met Aziatische trucs als inmaken en een vleugje sambal geeft hij ze extra pit. Biertje erbij? De chef is een echte bierliefhebber. En blijven slapen kan ook.

Lees meer

Nassau

Martinikerkhof 23, Groningen - Bij Nassau dineer je letterlijk als een prins, in de vroegere slaapvertrekken van de Prins van Nassau in Hotel Prinsenhof. Onder een eeuwenoud balkenplafond kijk je uit over de Prinsentuin. Chef Christian de Vries kookt met producten van boeren, vissers en jagers uit het Noorden, met een zwak voor alles wat uit het Wad komt. Niks overdreven, alles precies goed. Dat vond Michelin ook: in oktober 2026 kreeg Nassau zijn eerste ster. Daarmee heeft de binnenstad voor het eerst sinds 2012 weer een sterrenrestaurant.

Lees meer

Niemeijer

Akerkstraat 20, Groningen - Bij Janick en Leonie Niemeijer komt een deel van je diner gewoon uit eigen tuin: groenten, kruiden en zelfs de honing. Ze werken volledig à la carte, dus je stelt je avond zelf samen. De gerechten zijn creatief, met een knipoog naar de Nederlandse keuken. Denk aan eend van een boer uit de buurt, gelakt met eigen honing en geserveerd met boerenkool en zuurkool in feestkleding. Licht, levendig en ontspannen. En dat voor een prijs waar Michelin een Bib Gourmand voor gaf.

Lees meer

Dokjard

Noorderhaven 63, Groningen - Bij Dokjard ruik je het al bij de deur: hier wordt gebrouwen. In een oud pakhuis aan de Noorderhaven eet je met uitzicht op de grote brouwketels. De sfeer is die van een gezellige kroeg, de bediening die van een goed restaurant. De keuken springt vrolijk heen en weer tussen klassiek en creatief, en het eigen bier gaat geregeld mee de pan in. Twijfelaar? Neem het verrassingsmenu. Michelin was dit jaar opnieuw onder de indruk en gaf Dokjard weer een Bib Gourmand.

Lees meer

Luwte

Zwanestraat 26, Groningen - In Groningen kan het flink waaien. Gelukkig is er Luwte. Chef Falk van Essen en gastvrouw-sommelier Caroline de Vries openden in juni 2026 hun eigen zaak in een monumentaal pand midden in de binnenstad. Een paar maanden later riep Michelin Luwte al uit tot Opening of the Year. Met maar tien tafels krijg je alle aandacht. Falk kookt op Franse basis met producten uit het Noorden, en groenten spelen de hoofdrol. Er is zelfs een volledig plantaardig menu. Tip: kies een tafel vooraan en kijk zo de open keuken in.

Lees meer

Blumé

Oude Boteringestraat 45, Groningen - Bij Blumé herken je elke smaak, maar nooit op de manier die je verwacht. Aardpeer in een chocoladedessert? Kardemom bij knolselderij? Chef Henrice Dijks durft het aan, en dat is niet zo gek: hij leerde het vak onder meer bij De Librije en Onder de Linden. Hout en warme kleuren maken het restaurant knus. Je kiest een menu van drie, vijf of zeven gangen. Ook de wijnkaart mag er zijn: die kreeg een White Star van Star Wine List. Blijven slapen? Gewoon boven, in boetiekhotel Halbert.

Lees meer

De Grote Frederik

Frederiksplein 7, Groningen - Aan een gezellig pleintje in de Oosterpoort zit een bistro waar Frankrijk en Groningen elkaar de hand schudden. Gastvrouw Marjon ontvangt je alsof je al jaren vaste gast bent, en heeft altijd een goede wijntip, vaak uit Duitsland. Chef Arnejan kookt met wat de markt brengt: klassiek en zonder poespas, maar met een speelse knipoog. Denk aan eendenconfit met anijsbrood en jonge wortels. Om de paar weken staat er een nieuwe kaart. Er zijn maar een paar tafels, dus reserveer op tijd.

Lees meer

Vive la Vie

Oosterstraat 39, Groningen - Leve het leven! Bij Vive la Vie is dat naam en motto tegelijk. Sinds 2014 kookt chef Jeroen Sportel hier in een nostalgisch pand met een eigentijds jasje. Een menukaart is er niet. Je laat je verrassen met vier tot zeven gangen, afhankelijk van wat het seizoen brengt. Jeroen houdt van gedurfde combinaties en kijkt graag naar Azië. De koks brengen de borden vaak zelf aan tafel, dus je hoort meteen het verhaal erachter. Sommelier Nina Veldhuis vindt er een wijn bij die je nog niet kende.

Lees meer

Bisque

Verlengde Hereweg 46, Groningen - Een restaurant dat zich naar een soep noemt, moet die soep wel goed kunnen maken. Bij Bisque zit dat wel snor. In Helpman, net buiten het centrum, kookt chef Niels Schievink klassiek Frans: ingetogen en tot in de puntjes verzorgd. Zijn handtekening? Langoustine met een fluweelzachte bisque, uiteraard. Gastvrouw Sabrina vertelt je alles over de wijn. Die komt uit de kelder onder het restaurant en leverde een White Star op van Star Wine List. Handig: na zevenen parkeer je gratis aan de overkant.

Lees meer

De Molenaar

Uiterdijk 4, Onderdendam - Onder de wieken van korenmolen Hunsingo uit 1855 wordt geen graan meer gemalen. Hier draait alles om fine dining. Chef Martin Kooijker zwaait sinds 2016 de scepter, sinds eind 2023 samen met Lauret Logtenberg. Een kaart is er niet. Martin stopt al zijn creativiteit in een verrassingsmenu, met oog voor een mooi bord en een eigen kijk op vertrouwde smaken. En na het dessert hoef je niet meer naar huis: in de molen liggen twee knusse kamers. Molenromantiek in het Hogeland, met een stevig culinair randje.

Lees meer

De Haan

Aweg 4, Groningen - Bij De Haan pak je zelf je brood en je drankjes, en reken je ook zelf af. Klinkt nuchter? Dat is het ook, en precies daarom werkt het. Zaalpersoneel is er niet. Drie bevriende chefs koken één menu in de open keuken en brengen de borden zelf naar je tafel. Zo gaat alle aandacht naar wat er op je bord ligt. Groningers weten dat al lang, dus reserveer ruim op tijd. Wie hier een tafel weet te scoren, mag best even kraaien.

Lees meer

Hanasato

Gedempte Zuiderdiep 55, Groningen - Even naar Japan zonder vliegticket? Dat kan aan het Gedempte Zuiderdiep. Hanasato kookt volgens washoku, de traditionele Japanse eetcultuur die UNESCO erkent als immaterieel erfgoed. Dat betekent pure smaken, seizoensproducten en een ingetogen presentatie waarin elk detail klopt. Kies het zesgangenmenu of stel zelf iets samen van de kaart. Let wel op: beide bestel je vooraf, al bij het reserveren. Schenk er een glas sake bij en je waant je even in Kyoto.

Lees meer

Bistro Refter

Regnerus Praediniusstraat 3, Winsum - Een refter is van oudsher de eetzaal van een klooster. Maar sober gaat het er in deze bistro in het pittoreske Winsum niet aan toe. Cor Klevering en Roelfien Steen runnen een huiskamerrestaurant met een open keuken en een heerlijk ommuurd terras. Cor kookt eerlijk en klassiek, met een Franse basis en een zwak voor de mediterrane keuken. Denk aan een stevige bouillabaisse of een mooi stuk vlees met huisgemaakte béarnaise. De vis komt vers van de afslag in Lauwersoog. Gewoon goed, zoals het hoort.

Lees meer